Het beste Rijsmandje van 2024

Als je zelf brood wil bakken, en dat kan van alles zijn, dan heb je een aantal hulpmiddelen nodig die het je gemakkelijk maken. Zo ook een rijsmandje, of een banneton. Dit helpt je deeg mooi rijzen. 

Omdat er zoveel soorten rijsmandjes zijn, kunnen wij ons goed voorstellen dat je niet weet welke je moet aanschaffen. Daarom hebben wij de 5 beste rijsmanden voor je uitgezocht en hier voor je in een top 5 geplaatst.

Onze Top 3

Onze favoriet

Ben je ook zo dol op het zelf bakken van brood en wil je je brood naar een hoger niveau tillen? Dan is is deze ronde rijsmand van Bondoo iets voor jou! Bak nu professioneler met het rijsmandje en bijbehorende accessoires. Geschikt voor bakkerijen en bakfanaten.

  • Stevigheid
  • Ventilatie
  • Anti-aanbak

2e beste keuze

Haal de heerlijkste geuren in huis met de Rijsmanden van Broba. Hou jij van bakken en van brood? Dan ben je bij Broba aan het juiste adres voor de heerlijkste en meest variërende broden! Ideaal voor het optimaal laten rijzen van je deeg.

  • Stevigheid
  • Ventilatie
  • Anti-aanbak

3e beste keuze

Ben je een beginner als het gaat om zelf brood bakken? Of ben je een professional met een eigen bakkerij? Deze rijsmand met accessoires maakt het maken van vers brood gemakkelijk! Er is niets gezonder en verser dan het maken van je eigen brood.

  • Stevigheid
  • Ventilatie
  • Anti-aanbak

Op deze pagina:

Waar letten wij op bij het selecteren van de beste producten?

Startmetbakken.nl is een vergelijkingssite en kijkt voor haar informatie naar een aantal specifieke punten. Bij ons staat een goede prijs en kwaliteitverhouding hoog in het vaandel. De mening van onze klanten vinden wij uitermate belangrijk en daarom staat de klant beoordeling bij ons op een centrale positie. Wij baseren ons advies per specifiek product daarom dus ook op wat de ervaring en beoordeling van de klant is. Onze unieke beoordelingen samen met jouw persoonlijke ervaring, maakt een ultieme combinatie voor een eerlijke product vergelijking!

Nog even belangrijk: de meeste van de producten zijn te verkrijgen in verschillende kleuren, ook wil de prijs nog wel eens variëren. Hoewel we ons best doen zijn we ook niet perfect, klik dus altijd eerst even op “prijs controleren” om de actuele prijs te weten, en de kleurcombinaties te zien.

Het beste rijsmandje

Het beste rijsmandje volgens onze onderzoeken en testen is het Bondoo Rijsmandje Broodbakken - Banneton - Rond Ø 23 cm + Rijsmand Ovaal Ø 28 cm - Starterset

#1
Bondoo Rijsmandje Broodbakken - Banneton - Rond Ø 23 cm + Rijsmand Ovaal Ø 28 cm - Starterset

Ben je ook zo dol op het zelf bakken van brood en wil je je brood naar een hoger niveau tillen? Dan is is deze ronde rijsmand van Bondoo iets voor jou! Bak nu professioneler met het rijsmandje en bijbehorende accessoires. Geschikt voor bakkerijen en bakfanaten. Er is niks lekkerder, gezonden en verser dan zelf gebakken brood. Bepaal je eigen ingrediënten om zo meer bewust te zijn van je voeding en de meest verse, gezonde en unieke smaken te creëren die je niet zomaar in de supermarkt kunt vinden! Veras familie en vrienden van jouw ambachtelijk gebakken brood.

Eigenschappen

  • Rijsmand Rond Ø 23 cm en Rijsmand Ovaal Ø 28 cm
  • 2x Linnen Deegkleed, Deegmesje + 5 mesjes, RVS Deegschraper, Siliconen Deegkwast
  • Geschikt voor verschillende broodsoorten
  • Langdurige levensduur bij goed onderhoud

Voordelen

  • Gemakkelijke werkwijze voor het maken van brood met perfecte vorm en textuur
  • Inclusief handige accessoires voor een soepel bakproces
  • Voorkomt schimmelvorming en zorgt voor gladde eindresultaten
  • Mogelijkheid om zelf creatieve vormen en sneden in het deeg te maken

Eigen ervaring

Brood bakken is een kunst zeggen ze wel eens. We hebben dit rijsmandje uitvoerig getest en waren zeer tevreden over de resultaten. Het is een fijne set om mee te starten en je kunt meteen aan de slag. Het deeg rijst er goed in en het resultaat was perfect!

Review

"Direct in gebruik genomen en tot nu toe bevalt het prima, ook de bijgeleverde accessoires zijn bijna onmisbare items en maakt het werken een stuk makkelijker."

  • Stevigheid
  • Ventilatie
  • Anti-aanbak
Beste prijs op BOL.com

#2
Broba Rijsmandje Rond met Deegkleed ? Rattan Broodvorm

Haal de heerlijkste geuren in huis met de Rijsmanden van Broba. Hou jij van bakken en van brood? Dan ben je bij Broba aan het juiste adres voor de heerlijkste en meest variërende broden! Ideaal voor het optimaal laten rijzen van je deeg: De rieten mand zorgt ervoor dat het vocht in het deeg gereguleerd wordt, waarmee je de meest luchtige en krokante broden in eigen huis kunt maken. Krijg je al lekkere trek? Lees dan gauw verder! Met de bijgeleverde hoes kies je er zelf voor welke vorm je brood moet hebben. De hoes zorgt ervoor dat je een egaal deeg krijgt waarin je zelf een patroon kunt maken. Zonder het gebruik van de hoes krijg je een cirkelvormig patroon, ook heel leuk! En net zo lekker. Voordat je begint bestuif je de mand met bloem. Kneed daarna je deeg in een ronde vorm en laat het rijzen in de mand. Wij adviseren om de mand af te dekken met een vochtige theedoek voor een optimaal resultaat. Nadat je deeg voldoende gerezen is, keer je de mand om op een bakplaat, maak je er de gewenste vorm in en bak je het af. Eet smakelijk! 

Eigenschappen

  • Ideaal voor het optimaal laten rijzen van deeg.
  • Rieten mand reguleert vocht in het deeg.
  • Bijgeleverde hoes voor het vormgeven van brood.
  • Geschikt voor diverse broodvormen.
  • Eenvoudig in gebruik, vereist bloembestuiving en afdekking.

Voordelen

  • Haal heerlijke geuren in huis met zelfgebakken broden.
  • Creëer luchtige en krokante broden in eigen huis.
  • Mogelijkheid om diverse broodvormen te maken.
  • Deeg wordt gelijkmatig en optimaal gerezen.
  • Ontwaak je innerlijke bakker en geniet van versgebakken brood.

Nadeel

Riet kan gevoelig zijn voort schimmelvorming, maak hem dus goed schoon na gebruik.

Eigen ervaring

We hebben dit rijsmandje van Broba mogen testen en het was echt een ideaal mandje! Het deeg rijst mooi en het brood komt daardoor goed en lekker uit de oven. Een aanrader dus!

Review

"Zeer uitgebreid pakket met alle benodigheden voor broodbakken, en alles van een hele goede kwaliteit. De online video voor eerste gebruik is ook zeer handig."

  • Stevigheid
  • Ventilatie
  • Anti-aanbak
Beste prijs op BOL.com

#3
Rijsmandje Ovaal - Ø 23 cm - Banneton

Ben je een beginner als het gaat om zelf brood bakken? Of ben je een professional met een eigen bakkerij? Deze rijsmand met accessoires maakt het maken van vers brood gemakkelijk! Er is niets gezonder en verser dan het maken van je eigen brood. Hierdoor weet je precies wat de ingrediënten zijn en hoe het is klaargemaakt. Daarnaast kun je ervoor kiezen om extra ingrediënten in je broden toe te voegen, zodat je unieke combinaties krijgt die in de supermarkt niet te vinden zijn! 

Eigenschappen

  • Geschikt voor zowel beginners als professionals.
  • Bevordert ambachtelijk, gezond brood bakken.
  • Lange levensduur bij goed onderhoud.
  • Diverse mogelijkheden voor brood.
  • Inclusief accessoires zoals een linnen kleed en deegmesje.

Voordelen

  • Vereenvoudigt het broodbakproces voor iedereen.
  • Creëer unieke broodcombinaties die niet in de winkel verkrijgbaar zijn.
  • Het linnen kleed voorkomt schimmelvorming en zorgt voor een glad eindresultaat.
  • Met het deegmesje kun je mooie insnijdingen maken en geeft je controle over de opening van het deeg.

Nadeel

Rijsmandjes nemen soms veel ruimte in beslag

Eigen ervaring

We hebben de Ovalen rijsmand uitvoerig getest en waren zeer tevreden over het resultaat. Het mandje doet wat het moet doen en met het bijgeleverde mesje kun je leuke vormen in het deeg (en dus het brood) maken.

Review

"Rijsmandjes zijn onontbeerlijk als je brood bakt. Deze zijn van natuurlijk materiaal en daarmee kan het deeg ademen. Was ze vooral nooit met water of zeep, gewoon laten drogen is het beste. De superscherpe lame kan je je deeg makkelijk insnijden zodat je een mooie korst krijgt."

  • Stevigheid
  • Ventilatie
  • Anti-aanbak
Beste prijs op BOL.com

#4
XYZ Goods - Rijsmandje inclusief Deegkleed, Deegschraper, Broodmes, Oliekwast - Ø 23 cm - Complete Set

Bent u op zoek naar de meest complete set om uw eigen brood te bakken? Zoek dan niet verder. Het rijsmandje van XYZ Goods komt met alle benodigdheden om uw eigen brood te bakken met de kwaliteit van de ambachtelijke bakker.

Eigenschappen

  • Complete broodbak set inclusief rijsmandje, deegkleed, deegschraper, broodmes, oliekwast, broodzak, broodvormpjes.
  • Het rijsmandje gemaakt van 100% natuurlijk Indonesisch rotan
  • Handgemaakt en vrij van chemicaliën.

Voordelen

  • Bak ambachtelijk brood van hoge kwaliteit zoals een professionele bakker.
  • Hoogwaardig Indonesisch rotan zorgt voor luchtig deeg en een krokante korst.
  • Alles wat je nodig hebt in één set, handig en compleet.

Nadeel

Hij is wat prijziger dan een losse rijsmand.

Eigen ervaring

We hebben deze set uitvoerig getest en we waren zeer tevreden over de resultaten. De complete set maakt het gemakkelijk om het deeg goed te laten rijzen en het brood komt er goed uit. Het mandje is gemakkelijk schoon te maken en klaar voor het volgende gebruik!

Review

"Handig in gebruik, fraai design, goede kwaliteit, ik ben enthousiast!"

  • Stevigheid
  • Ventilatie
  • Anti-aanbak
Beste prijs op BOL.com

#5
BrandNewCake Rijsmandje Riet - Stokbrood 36x11cm (750 tot 1000 gram deeg) - Banneton

Maak zelf een heerlijk stokbrood met behulp van deze rijsmand. Dit deegrijsmandje geeft zowel steun als vorm aan het baguette-deeg tijdens het rijzen. Deze ambachtelijke rijsmand is gemaakt van het riet-soort Rotan en is van hoogwaardige kwaliteit.

Eigenschappen

Vorm: Langwerpig

Afmetingen:
Lengte (buitenmaat): 36 cm
Breedte (buitenmaat): 11 cm
Hoogte: 6,5 cm

Materiaal: Rotan

Gebruiksaanwijzing: Voor gebruik, bestuif het mandje met bloem of rijstemeel. Na het plaatsen van het brooddeeg, laat je het deeg rijzen. Vervolgens keer je het mandje voorzichtig om om het deeg los te maken en het op een broodplank of in een bakvorm te laten vallen.

Voordelen

  • Geeft steun en vorm aan baguette-deeg tijdens het rijzen, waardoor je zelf heerlijk stokbrood kunt maken.
  • De gebruiksaanwijzing biedt duidelijke stappen voor het gemakkelijk losmaken en overbrengen van gerezen deeg.
  • Het advies om het mandje niet nat te maken helpt schimmelvorming te voorkomen

Nadeel

Het wordt aangeraden om het mandje niet nat te maken wat lastig kan zijn.

Eigen ervaring

We hebben het BrandNewCake Rijsmandje Riet uitvoerig getest en zijn zeer tevreden over de resultaten. Je kunt hier een waanzinnig stokbrood mee maken. Het rijst waanzinnig en het stokbrood komt er mooi uit.

Review

"Nuttig als je verder wil met huisgemaakte brood. Zeer tevreden met het resultaat."

  • Stevigheid
  • Ventilatie
  • Anti-aanbak
Beste prijs op BOL.com

Wat is een rijsmandje?

Rijsmandjes, ook wel bannetons genoemd, zijn voor iedere bakker een must-have. Ze worden gebruikt om voorgevormd brooddeeg tijdens het rijzen te ondersteunen. Rijsmandjes helpen het deeg ook om de vorm te behouden. Dit is voornamelijk handig als je werkt met natter deeg met een hoger vochtgehalte. Dankzij het mandje voorkom je dat het deeg plat en plakkerig wordt. Door de zijkanten van de mand zal het deeg omhoog gaan rijzen, waardoor je een prachtig gevormd brood krijgt, zonder dat het plat wordt. 

Waarom zou je een rijsmandje kopen?

Verbeterde deegstructuur

Een rijsmandje helpt je om de perfecte deegstructuur te krijgen. Het zorgt ervoor dat het deeg gelijkmatig kan rijzen en een luchtige, goed ontwikkelde kruim krijgt. Dit is vooral van belang bij recepten met een vochtiger deeg, zoals zuurdesem of ciabatta deeg, waarbij deeg zonder ondersteuning eenvoudig uit zou zakken.

Veelzijdigheid

Rijsmandjes zijn te verkrijgen in verschillende vormen en maten, waardoor je de mogelijkheid hebt om allerlei soorten broden te bakken. Of je nu ronde, langwerpige of driehoekig brood wilt maken, voor ieder soort brood is een geschikt rijsmandje te vinden.

Traditionele bak methode

Indien je houdt van traditioneel broodbakken, zijn er rijsmandjes van natuurlijke materialen zoals rotan of hout. Deze materialen worden al eeuwenlang gebruikt en ze dragen mee aan een ambachtelijke uitstraling van het brood.

Professionele uitstraling

Een rijsmandje zorgt voor een professionele uitstraling van je zelfgemaakte brood. Het helpt je om een mooie, gelijkmatige vorm en textuur op de korst van het brood te krijgen. Indien je broden wilt presenteren of verkopen, zal een rijsmandje het brood een mooie uitstraling geven.

Rijsmandje kopen? Hier moet je rekening mee houden 

Als je een rijsmandje aan wilt schaffen zijn er een aantal factoren waarmee je rekening moet houden, zodat je het juiste rijsmandje vindt die bij je bak behoeften past. Hieronder zie je de belangrijkste factoren:

Vorm en maat

Rijsmandjes zijn te vinden in een variatie aan vormen, zoals rond, langwerpig, driehoekig of hartvormig. Ga dus op zoek naar de vorm die je nodig hebt of wilt gebruiken voor je recept. Ook is er per vorm meestal een variatie aan maten te vinden. Zorg er dus voor dat het mandje dat je aanschaft groot genoeg is voor je deeg hoeveelheid.

Materiaal

Rijsmandjes zijn te vinden in allerlei materialen, bedenk dus welk materiaal het beste bij je behoeften past. Je hebt rotan, houten, kunststof en stoffen rijsmandjes. Ieder met unieke eigenschappen, zoals ademend materiaal, wel of niet gevoelig voor schimmel en makkelijk in onderhoud. Welke eigenschappen je voorkeuren hebben is persoonlijk. Indien we je iets aan kunnen raden, zouden we adviseren om voor een rotan of houten rijsmandjes te gaan. Dit materiaal wordt het meeste en al eeuwenlang gebruikt.

Onderhoud

Overweeg hoeveel onderhoud je bereid bent te doen aan het rijsmandje. Sommige materialen vereisen namelijk vrijwel geen onderhoud, maar andere materiaal moeten juist heel goed onderhouden worden om schimmel of beschadiging te voorkomen.

Reiniging

De meeste rijsmandjes moeten met de hand gereinigd worden, maar er zijn ook mandjes te vinden die in de vaatwasser mogen. Dit moet dan wel aangegeven worden in de gebruikershandleiding van de fabrikant, let hier goed op!

Welke verschillende soorten rijsmandjes zijn er?

Nu je weet waar je rekening mee moet houden bij de aanschaf van een rijsmandje, lichten we hieronder de verschillende soorten rijsmandjes toe en van welke materialen ze gemaakt zijn:

Vorm en soort rijsmandje

De vorm van een rijsmandje is van belang. Hieronder zijn je de meest voorkomende vormen rijsmandjes:

  • Rond rijsmandje (boule): Dit rijsmandje wordt ook wel boule banneton genoemd en ze zijn ideaal voor klassieke ronde broden, zoals zuurdesembrood, boerenbrood of brood met noten. Dit mandje zorgt voor een gelijkmatige vorm van het brood en een mooie korstvorming.
  • Ovaal rijsmandje (batard): Dit rijsmandje wordt ook wel batard bannetons genoemd en ze zijn geschikt voor langere, ovale broden zoals volkorenbrood en ciabatta. Het langwerpige mandje zorgt ervoor dat het brood gelijkmatig rijst en dat er een korst vormt. Hierdoor heb je een lekker smakend brood dat er ook nog visueel aantrekkelijk uitziet.
  • Langwerpig rijsmandje (stokbrood): Langwerpige rijsmandjes zijn gemaakt voor het bakken van smalle, langwerpige broden zoals een stokbrood of ficelle. Ook dit mandje zorgt voor gelijkmatig rijzen van het brood en de vorming van een knapperige korst. De broden die je hiermee maakt, zijn ideaal voor bij tapas of soepen. 
  • Speciale vormen: Indien je op zoek bent naar een rijsmandje dat je brood een speciale vorm geeft, dan kun je kiezen voor mandjes in de vorm van een hart of een bloem. Je kunt hiermee je creativiteit uiten en deze rijsmandjes zijn perfect voor speciale gelegenheden. Deze mandjes zijn wel minder veelzijdig dan een standaardvorm zoals rond of ovaal, houd hier dus rekening mee.

Materiaal

Van welk materiaal een rijsmandje is, heeft invloed op de bakresultaten en het onderhoud van het mandje. Hieronder zie je de meest voorkomende en gebruikte materialen waaruit rijsmandjes gemaakt worden:

  • Rotan: Dit is een natuurlijk materiaal dat licht en flexibel is. Je kunt het mandje vinden in rond, ovaal en langwerpige vorm. Ook krijg je een aantrekkelijk patroon op de korst van het brood dankzij deze rijsmand. Echter, het vereist wel zorgvuldig onderhoud en handmatige reiniging. Hiermee moet schimmelvorming voorkomen worden.
  • Hout: Deze rijsmandjes zijn meestal gemaakt van hardhout, zoals beuken. Ze zijn stevig en hebben een rustieke uitstraling. Ook dit materiaal is ademend, waardoor er goede vochtregulatie is en er een mooie korst gevormd kan worden. Daarentegen zijn deze mandjes wel gevoelig voor schimmel en barsten bij onvoldoende onderhoud. Regelmatig reinigen en goed afdrogen is van belang.
  • Kunststof: Rijsmandjes van dit materiaal zijn praktisch en hygiënisch met dank aan het BPA-vrije plastic. Ze vereisen weinig onderhoud, zijn vaak vaatwasmachinebestendig en kunnen dagelijks gebruikt worden. Het rijsmandje is minder luchtdoorlatend, waardoor de rijstijd iets langer kan zijn.
  • Stof: Rijsmandjes van stof zijn gemaakt van natuurlijke vezels, zoals katoen of linnen. Meestal zijn ze voorzien van een verwijderbare en wasbare hoes. Ze zijn licht en ademend, waardoor je gelijkmatige rijzing krijgt en goede vochtregulatie. Ze laten meestal geen patroon achter op de korst.

Hoe gebruik je je rijsmandje of banneton?

Veelgestelde vragen

Kan ik mijn rijsmandje ook gebruiken voor glutenvrij brood?

Ja, je kunt je rijsmandje ook gebruiken voor het rijzen van glutenvrij brooddeeg. Zorg er wel voor dat je het rijsmandje goed bestuift met glutenvrij meel of rijstmeel om te voorkomen dat het deeg blijft plakken. Het gebruik van een rijsmandje helpt bij het vormgeven en ondersteunen van het glutenvrije deeg tijdens het rijzen, wat kan resulteren in een beter gevormd en luchtiger brood.

Houd er rekening mee dat als je én glutenvrij brood maakt én brood met gluten, dat je 2 mandjes aanschaft.

Welke vorm rijsmandje moet ik kiezen?

Het type rijsmandje dat je moet kiezen, hangt af van het soort brood dat je wilt bakken en je persoonlijke voorkeur. We hebben hieronder een aantal voorbeelden voor je op een rij gezet.

  • Ronde Rijsmandjes: Deze zijn ideaal voor het rijzen van traditioneel rond brood, zoals zuurdesembrood, stokbrood of ciabatta.

  • Ovale Rijsmandjes: Geschikt voor het vormgeven van ovale broden, zoals vloerbrood, vlechtbrood of gevlochten broodjes.

  • Rechthoekige Rijsmandjes: Deze zijn handig als je langwerpige broden zoals baguettes of roggebrood wilt bakken.

  • Batard Rijsmandjes: Deze hebben een langwerpige ovale vorm en zijn geschikt voor het maken van broden zoals de Franse batard of een langwerpig landbrood.

  • Boule Rijsmandjes: Deze zijn geschikt voor het maken van ronde, bolvormige broden zoals een pain de campagne.

  • Mini Rijsmandjes: Ideaal voor het vormgeven van kleine broodjes, zoals mini-baguettes of individuele broodjes.

  • Rijsmandjes met reliëf: Sommige rijsmandjes hebben reliëfpatronen op hun binnenoppervlak, wat een decoratief effect geeft aan het brood.

Onze favoriet

Ben je ook zo dol op het zelf bakken van brood en wil je je brood naar een hoger niveau tillen? Dan is is deze ronde rijsmand van Bondoo iets voor jou! Bak nu professioneler met het rijsmandje en bijbehorende accessoires. Geschikt voor bakkerijen en bakfanaten. Er is niks lekkerder, gezonden en verser dan zelf gebakken brood. Bepaal je eigen ingrediënten om zo meer bewust te zijn van je voeding en de meest verse, gezonde en unieke smaken te creëren die je niet zomaar in de supermarkt kunt vinden! Veras familie en vrienden van jouw ambachtelijk gebakken brood.

Beste prijs op BOL.com