Kruidnoten tiramisu

Tiramisu is een ontzettend bekend toetje dat geliefd is door velen, maar er zit in veel varianten alcohol en dit maakt het niet geschikt voor kinderen of zwangere vrouwen. Gelukkig hebben wij de ideale combinatie voor jullie: kruidnoten tiramisu zonder alcohol. Dus dit smakelijke toetje met Sinterklaas thema en ook nog eens kindvriendelijk en veilig voor zwangere vrouwen. Dit recept is goed voor 4 kruidnoten tiramisu's. 

Ingrediënten

• 2 tot 3 kopjes vers gezette espresso
• 1 eetlepel honing
• 100 gram mascarpone
• 100 gram vanillevla
• 100 gram kwark
• 20 gram suiker
• 150 gram kruidnoten
• 2 blokjes chocolade 

Benodigdheden

• Koffiemachine
• Mengkom
• Handmixer
• Garde
• Rasp
• 4 glazen of schaaltjes

Zelf aan de slag

1. Begin met het zetten van een verse espresso, totdat je 120 ml hebt.

2. Roer de honing door de espresso heen en zet het apart om af te koelen.

3. Doe de mascarpone en suiker in een mengkom en meng het met de handmixer.

4. Schep vervolgens de vla en kwark erbij en roer dit door met de garde totdat het een egaal mengsel is.

5. Zodra de espresso afgekoeld is, dompel je hier kruidnoten in. 

6. Deze haal je er vervolgens uit en hiermee bedek je de bodem van de 4 glazen of schaaltjes.

7. Vervolgens doe je een laag van het mascarponemengsel op de kruidnoten.

8. Herhaal de stappen van de in koffie bedekte kruidnoten en dan weer een laag mascarpone mengsel totdat het op is. Eindig met een mascarpone laag.

9. Vervolgens laat je de tiramisu voor een paar uur opstijven in de koelkasten.

10. Voordat je de toetjes gaat serveren kun je er nog pepernoten of geschaafde chocolade overheen doen.