Wat is een mixer?
Een mixer is een veelzijdig keukenapparaat die verschillende taken kan vergemakkelijken of zelfs grotendeels over kan nemen. Met mixers kun je mengen, kneden, mixen, hakken, pureren, kloppen en nog meer, maar dit verschilt wel per soort mixer die je aanschaft. Dit zijn de drie soorten mixers: keukenmixers, handmixers, staafmixers. De keukenmixer heeft een kom en is het meest veelzijdige apparaat. Een handmixer kan met de hand vastgehouden worden en heeft soms een kom. De staafmixer is ook een handzaam apparaat, ideaal voor taken zoals pureren of mengen. Alle drie de mixers zijn te verkrijgen in verschillende materialen, van verschillende merken en in verschillende prijsklassen. In dit artikel gaan we verder in op de voordelen van mixers, waar je op moet letten bij de aanschaf ervan en we vertellen meer over de drie soorten.
Waarom zou je een mixer kopen?
De aanschaf van een mixer brengt vele voordelen met zich mee, aangezien het taken makkelijk maakt, maar je bespaart er ook tijd en moeite mee. Welke belangrijke voordelen een mixer met zich meebrengt, lichten we hieronder toe.
Efficiëntie
Mixers helpen je bij veel taken, zoals mengen, kloppen, kneden, pureren, raspen en meer. Dit kun je nu op een efficiëntere wijze doen, waardoor je tijd bespaart. Een keukenmixer zou je bijvoorbeeld ook aan kunnen zetten, terwijl je zelf verder gaat met de rest van een recept. Hierdoor kun je in sommige gevallen dus ook multitasken, waardoor je ook weer tijd bespaart. De algehele bereidingstijd gaat omlaag met behulp van een mixer.
Consistentie
Nog een groot voordeel bij het gebruik van een mixer is dat ervoor zorgt dat je ingrediënten of gerechten consistent zijn. Met een mixer zorg je er namelijk voor dat de taken grondig uitgevoerd worden, waarbij de gehele inhoud van je kom of pan meegenomen wordt. Dit resulteert in de juiste smaak en textuur.
Veelzijdigheid
Mixers worden geleverd met verschillende snelheden of standen en iedere mixer kan weer andere keukentaken van je overnemen. Hierdoor kun je een brede variatie aan taken over laten nemen door deze handige keukenapparaten. Met dank aan de vele accessoires die te verkrijgen zijn, kun je zelfs nog meer taken vergemakkelijken. Zo heb je vleesmolens, citruspersen, hand blenders en nog veel meer.
Gemak
Door gebruik te maken van een mixer, verminder je de eigen fysieke inspanning die je normaliter zou leveren. Je hoeft nu niet meer lange tijd achterelkaar deeg te kneden of slagroom te kloppen, dit neemt de krachtige motor van de mixer grotendeels van je over.
Tijdsbesparing
We gaven het net ook al aan, maar mixers zorgen ervoor dat je kostbare tijd kunt besparen in de keuken. Het kloppen, mengen, kneden of hakken van ingrediënten kan behoorlijk wat tijd in beslag nemen, met name als het grotere hoeveelheden zijn. Door gebruik te maken van een mixer, worden de taken eenvoudiger en bespaar je tijd en moeite.
Mixer kopen? Hier moet je rekening mee houden
Aangezien er verschillende soorten mixers zijn en binnen die categorie ook weer variatie zit, zullen we je toelichten waar je op moet letten als je een mixer wilt kopen.
Soort mixer en doeleinden
Om te beginnen is het verstandig om te bedenken welke soort mixer je wilt, dus waarvoor wil je de mixer gaan gebruiken. Een keukenmixer is een allesomvattend apparaat waarmee je de meeste taken over kunt nemen, maar de prijs hiervan loopt al snel op. Een handmixer is geschikt voor kleinere taken, zoals mengen en kloppen, en wordt soms geleverd met een mengkom. Staafmixers zijn voornamelijk bedoeld om ingrediënten mee te mixen of pureren, waardoor het voor minder taken inzetbaar is dan de andere varianten.
Vermogen
Het vermogen van een mixer is ook cruciaal, aangezien dit bepaalt hoe krachtig de motor is en of het apparaat ook zwaardere taken aankan. Het vermogen voor mixers varieert ongeveer tussen de 100 en 1800 watt, waarvan de keukenmixers het hoogste vermogen hebben. Bedenk welke soort taken je uit wilt voeren met de mixer en als je grotere hoeveelheden, zwaar deeg of taaie ingrediënten wilt bewerken, is het slim om te gaan voor meer vermogen. Indien je sauzen wilt pureren of beslag wilt mengen, hoef je geen mixer te hebben met veel vermogen.
Snelheden of standen
Het is ook verstandig om te bekijken of de mixer die je op oog hebt, meerdere standen of snelheden heeft. In veel recepten wordt ook al aangegeven op welke stand je ingrediënten moet bewerken. De snelheden komen goed van pas, aangezien iedere substantie of set aan ingrediënten een andere snelheid vereist. Lage snelheid gebruik je meestal voor het mengen van zachte ingrediënten of als je droge ingrediënten wilt combineren. De middelhoge snelheid is geschikt voor het kloppen van eieren of slagroom. De hoge stand komt goed van pas bij het mengen van zwaar deeg of dikker beslag.
Materiaal
Het materiaal van de mixer, en eventueel bijbehorende mengkom, is ook van belang bij het kiezen van dit apparaat. Het materiaal bepaalt hoelang de mixer meegaat, of je het kan gebruiken in warme of koude temperaturen en of het makkelijk schoon te maken is. Vrijwel alle mixers zijn te verkrijgen in roestvrij staal, een hittebestendig materiaal die lang meegaat en makkelijk schoon te maken. Ook komt kunststof veel voor, een licht materiaal, te vinden in verschillende kleuren, vaatwasserbestendig en het gaat redelijk lang mee, maar het beschadigd sneller dan andere materialen. Per soort mixer heb je ook nog andere materialen, zoals een glazen mengkom bij een keukenmixer.
Inhoudscapaciteit mengkom (indien van toepassing)
Bij een keukenmachine, en in sommige gevallen bij een handmixer, zit er een mengkom bij. Bedenk van tevoren hoeveel liter je nodig denkt te hebben, dus hoeveel wil je tegelijkertijd gaan bereiden. De mengkommen zijn te verkrijgen tussen de 3.5 en 7.5 liter, dus als je slechts voor je gezin bakt of kookt, heb je al genoeg aan een kom tot 5 liter.
Vaatwasserbestendig
Bij mixers heb je verschillende onderdelen en het schoonmaken hiervan is iets waar veel mensen tegenop zien. Gelukkig zijn er veel mixers waarbij diverse onderdelen of accessoires in de vaatwasser mogen. Controleer dit van tevoren in de gebruikershandleiding van de mixer.
Merken
Als het gaat om keukenapparaten en in dit geval mixers, zijn er veel bekende merken, zoals KitchenAid, Smeg, Kenwood, Braun, Bosch en Philips. Bij de producten van deze merken kan je vaak wat hogere prijzen verwachten, maar dit merk je ook terug in de kwaliteit en duurzaamheid.
Prijs
Mixers zijn te vinden in een prijsklasse die varieert tussen de 15 en ruim 800 euro. Dit is afhankelijk van het soort mixer, het materiaal en merk, functies en bijgeleverde accessoires. Je kunt kiezen om voor een hoogwaardig merk te gaan, maar vaak vallen ze prijzen hoger uit. Je hebt ook merken zoals Tomado of Princess, die goede producten leveren, maar dan voor een prijs die beter te betalen is voor de meeste mensen. Indien je de mixer intensief en regelmatig gebruikt, is een grotere investering het waard.
Welke verschillende soorten mixers zijn er?
Eerder in dit artikel gaven we al aan dat mixers te verkrijgen zijn in drie soorten. Deze drie soorten gaan we in dit laatste kopje nader toelichten.
Keukenmixer
De keukenmixer, ook wel keukenmachine genoemd, is een mixer die op het aanrecht staat en een mengkom heeft. Deze mixer is in te zetten voor de meeste taken in de keuken, zoals mengen, kneden, kloppen, snijden, pureren, raspen, ijs maken, vlees malen en meer. Deze mixer komt standaard met een enkele accessoire, maar in sommige gevallen kun je gelijk een grotere set aanschaffen samen met de mixer. Indien het niet bijgeleverd wordt, kun je de accessoires ook los aanschaffen.
Keukenmixers zijn meestal gemaakt van materialen, zoals roestvrij staal, aluminium, kunststof en metaal. De mengkom is vaak van roestvrij staal en soms van glas. Glas is ideaal voor extreem hoge en lage temperaturen, en mag ook in de magnetron of oven. De inhoud van de mengkom varieert tussen de 3.5 en 7.5 liter, maar de meeste varianten zitten tussen de 4 en 6 liter. Het vermogen van keukenmixers varieert tussen de 300 en 1800 watt en ze beschikken over 3 tot 10 snelheden. Bekende merken voor dit keukenapparaat zijn KitchenAid, Smeg en Bourgini. De prijs voor keukenmachines varieert tussen de 30 en 800 euro.
Handmixer
Een handmixer is een draagbare mixer die je met de hand vasthoudt en bestuurt. Handmixers worden in enkele gevallen geleverd met een mengkom. Deze mixer is geschikt voor kleine meng taken, zoals mixen van beslag, kloppen van eieren en mengen van ingrediënten. Handmixers zijn meestal gemaakt van kunststof en roestvrij staal en de accessoires meestal ook van roestvrij staal. Het vermogen van handmixers varieert tussen de 80 en 500 watt en ze beschikken over 2 tot 9 snelheden. Bekende merken voor dit keukenapparaat zijn Philips, Smeg en Kenwood. De prijs varieert tussen de 15 en 180 euro.
Staafmixer
Een staafmixer bestaat uit een lange staaf met een handvat aan de ene kant en aan de andere kant een mengkom met messen. Deze mixer is voornamelijk gemaakt om ingrediënten te mengen, malen of pureren. Je kunt er goed sauzen of smoothies meemaken, maar ook beslag mee mengen of noten malen. Staafmixers zijn meestal gemaakt van roestvrij staal, kunststof of metaal. Het vermogen van deze mixer varieert tussen de 160 en 1000 watt en ze beschikken over 2 tot 6 snelheden. Bekende merken voor dit keukenapparaat zijn Bosch, Braun en Bosch. De prijs varieert tussen de 15 en 330 euro.
3.png){kind=logo}
