Wat is een combi oven?
Een combi oven combineert de functies van een magnetron met die van een oven. Hierdoor heb je de mogelijkheid om te grillen en bakken, maar ook om te ontdooien of om eten op te warmen. De meeste combi ovens hebben een ventilator die de warme lucht gelijkmatig verspreidt, zodat je gerechten gelijkmatig en consistent garen. Door deze oven aan te schaffen, bespaar je ruimte, aangezien je geen losse oven en magnetron aan hoeft te schaffen. Daarnaast zijn ze te verkrijgen in zowel inbouw- als vrijstaande modellen, waardoor er voor iedere keuken een model is wat goed aansluit en past bij de wensen. Behalve de ruimtebesparing en verschillende modellen, hebben deze ovens nog meer voordelen die we in dit artikel toe zullen lichten. Ook zullen we bespreken waar je op moet letten bij de aanschaf van dit keukenapparaat en welke soorten er zijn.
Waarom zou je een combi oven kopen?
Een combi oven biedt opmerkelijke voordelen die het bakken en koken makkelijker en leuker kunnen maken. Welke voordelen deze combinatie oven precies biedt, zullen we hieronder toelichten.
Ruimtebesparing
Een van de grootste voordelen van de aanschaf van een combi oven is de ruimtebesparing. In plaats van een afzonderlijke oven en magnetron aan te schaffen, heb je nu alles in één, waardoor je ruimte overhoudt om andere keukenapparaten op te bergen, bijvoorbeeld. Dit is met name fijn voor kleinere keukens of als je beide apparaten wel wilt, maar niet zo vaak gebruikt dat je de losse aankoop ervan het waard vindt.
Kostenbesparing en energie-efficiëntie
Het aanschaffen van een combi oven kan ook zorgen voor een financiële meevaller. Indien je een losse oven en magnetron aanschaft, valt dit vaak duurder uit dan de combinatie van de twee. Je bespaart niet alleen op de kosten voor het apparaat zelf, maar ook eventuele installatiekosten, energieverbruik en onderhoud. Bovendien is deze combinatie efficiënter als het gaat om energie, waardoor je energierekeningen ook niet torenhoog zullen zijn dankzij de oven.
Tijdsbesparing
Doordat een combi oven twee keukenapparaten combineert, kun je gerechten sneller ontdooien, verwarmen of bereiden. Het magnetron gedeelte zorgt er namelijk voor dat gerechten snel kunnen verwarmen, terwijl de ovenfunctie zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de hitte, waardoor het gelijkmatig gaart en je een knapperige korst krijgt.
Geavanceerde kookmogelijkheden
De meeste combi ovens bieden verschillende functies, waaronder grillen, stomen of bakken met convectie. Hierdoor kun je met één apparaat een brede variatie aan recepten maken en ook nog eens verschillende bereidingsmogelijkheden uitproberen.
Gemakkelijk schoon te maken
Het schoonmaken van een oven zitten we vaak niet op te wachten, maar gelukkig worden er combi ovens aangeboden met zelfreinigende functies, zoals pyrolyse of katalyse. Bij pyrolyse wordt de oven tot hoge temperaturen verwarmd, waardoor resten verbranden en in as veranderen en na het afkoelen veeg je deze resten uit de oven. Bij katalyse wordt vet op de wanden van de oven verbrandt als er temperaturen van 200 °C bereikt worden, waardoor het makkelijker is om de oven schoon te maken.
Combi oven kopen? Hier moet je rekening mee houden
Welke combi oven je koopt, heeft invloed op de manier waarop je bakt en kookt. Daarom is het verstandig om van tevoren na te denken over een aantal belangrijke overwegingen. Op basis hiervan kun je een oven vinden die bij jou, je kookstijl, maar ook binnen je budget past.
De meeste combi ovens zijn inbouwovens, maar ze zijn ook te verkrijgen in vrijstaande modellen. Het is dus belangrijk dat je in beide gevallen meet welk formaat oven er zou passen. Bij inbouwovens zijn de afmetingen met name relevant, aangezien het om precisiewerk gaat. Veelvoorkomende afmetingen zijn 60 x 60 cm, 45 x 60 cm en 90 x 60 cm, maar er zijn genoeg andere formaten verkrijgbaar. Bij vrijstaande ovens is het afhankelijk waar je de oven wilt plaatsen, op de vloer of op een kastje of het aanrecht. Als je een kleiner gezin hebt of niet vaak een combi oven gebruikt, kan het aanschaffen van een kleinere oven je beter van pas komen en dit bespaart ook weer kosten.
Inhoud
De inhoud van een combi oven wordt gemeten in liters, waarbij ovens tussen de 50 en 70 liter het 'standaard' formaat zijn, wat veel gekozen wordt door mensen. Echter, je hebt ook ovens met een kleinere of juist grotere inhoud. Bedenk daarom van tevoren wat je plannen zijn met de oven, hoe vaak je de oven wilt gebruiken, wat voor soort gerechten je wilt maken en eventueel voor hoeveel mensen je wilt gaan koken.
Type functies
Combi ovens zijn te verkrijgen met een diversiteit aan functies, zoals grillen, bakken met convectie of stomen. Grillen kan gebruikt worden voor vlees en groenten, convectie is handig om te gebruiken voor het bakken van brood of gebak en de stoomfunctie is voor het gezonder koken. Bedenk dus welke functies je fijn vindt om te hebben en weet dat er ook combi ovens zijn die meerdere functies bevatten.
Maximaal temperatuurbereik
Nog een factor waar je op moet letten bij de aanschaf van een oven is het maximale temperatuurbereik. De meeste combi ovens kunnen temperaturen tussen de 230 °C tot 300 °C bereiken, waardoor ze geschikt zijn voor het bereiden van vrijwel alle gerechten, van gebak tot pizza's en gegrild vlees.
Onderhoud en reiniging
Bedenk van tevoren hoeveel onderhoud je aan de oven wilt besteden. Er zijn combi ovens met zelfreinigende functies beschikbaar, waarbij de oven het meeste werk voor je doet, maar sommige van deze reiniging wijzes zijn niet heel goed voor het milieu. Als een oven geen zelfreinigingsfunctie heeft, is het slim om te kijken of je gemakkelijk bij alle oppervlakten in de oven kunt. Bij veel ovens kun je namelijk de rekken of roosters eruit halen of zelfs de deur. Als laatste willen we je wijzen op de gebruikershandleiding van de oven, hierin staat vaak vermeld hoe je schoon moet maken en wat je beter niet kunt doen.
Combi ovens hebben soms extra functies of mogelijkheden, zoals een telescopische rails, waardoor je bakplaten en roosters makkelijk uit de oven kunt trekken, zonder in de oven te hoeven duiken. Daarnaast zijn er ook ovens met een deur die langzaam en geruisloos sluit of zelfs een deur die je uit kunt nemen, waardoor je makkelijker schoon kunt maken. Bovendien heb je combi ovens met voorgeprogrammeerde kookprogramma's voor specifieke recepten en heb je ook varianten met kinderbeveiliging.
Magnetronfunctie sterkte
Het kan verstandig zijn om te letten op de magnetronfunctie sterke, die wordt uitgedrukt in wattage en bepaalt hoe snel je gerechten verwarmen. Hoe hoger het wattage, hoe sneller het verwarmd wordt. Het verschilt per persoon of ze dit een belangrijke functie vinden. Als je regelmatig eten opwarmt, dan kan een combi oven met hogere wattage handig zijn, maar om eten te verwarmen of ontdooien, red je het al prima met een lager wattage.
Energie-efficiëntie
Je kunt ook letten op het energielabel van de combi ovens, die variëren van A+++ (zeer energiezuinig) tot D (minder energiezuinig). Het is dus het prettigst voor de energierekening als je een combi oven uit klasse A kiest. Ook wordt er vaak vermeld op het energielabel wat het geschatte jaarlijkse energieverbruik is. Een lager energieverbruik betekent dat de oven dus minder energie verbruikt, wat goed is voor je portemonnee, maar ook voor het milieu.
Welke verschillende soorten combi ovens zijn er?
Nu we besproken hebben wat een combi oven is, wat de voordelen zijn en waar je op moet letten bij de aanschaf, gaan we door naar het laatste kopje, namelijk de verschillende soorten. We zullen de meest voorkomende soorten combi ovens voor je toelichten aan de hand van de eigenschappen.
Hetelucht combi ovens
Een geliefde optie onder de combi ovens is de heteluchtoven, die zorgt voor gelijkmatige verdeling van hitte. Doordat de hitte door de gehele oven heen circuleert, kun je zelfs meerdere gerechten tegelijkertijd bereiden. Ook is deze oven geschikt om eten mee te ontdooien. Nadelen zijn dat sommige gerechten juist alleen boven- en onderverwarming vereisen, waardoor deze oven minder geschikt is.
Combi oven met boven- en onderverwarming
De oven met boven- en onderverwarming zorgt ervoor dat gerechten zowel van boven als onderen gelijkmatig verwarmd worden. Dit is ideaal als je graag dingen bakt, zoals cakes, taarten of broden. Deze combi oven minimaliseert de kans op hotspots en zorgt voor een gelijkmatige bruining van je gerecht. Nadelen zijn dat deze oven niet voor alle gerechten geschikt zijn en dat ze meer energie vereisen dan andere ovens.
Grill combi ovens
Een grill combi oven is ideaal als je vlees of groentes wilt grillen, maar ook voor het gratineren van gerechten. Daarnaast zorgt deze oven voor een knapperige bovenlaag, wat bij gerechten zoals lasagne erg lekker is. Een nadeel aan deze grill oven is dat het grillen relatief snel gaat en het gerecht kan dus wat makkelijk te snel garen.
Bovenwarmte combi ovens
Een bovenwarmte combi oven is geschikt voor het garen van de bovenkant van je gerechten, zoals bij een gratin. Daarnaast kun je het gebruiken om gerechten af te bakken. Een nadeel is dat de meeste gerechten andere soort verwarming of functies vereisen, waardoor het niet geschikt is voor alledaags gebruik.
Onderwarmte combi ovens
Een combi oven met alleen onderwarmte is geschikt voor eten waarvan de bodem knapperig moet worden, zoals een taart of pizza. Ook wordt deze soort oven ingezet voor slow cooking en om voedsel te drogen. Een nadeel aan de combi oven met onderwarmte is dat het niet geschikt is voor alledaags gebruik, aangezien veel gerechten een andere functie vereisen.
Pizzastand combi ovens
Er zijn ook combi ovens met een pizzastand, waardoor je pizza's snel en gelijkmatig kunt bakken, met als eindresultaat een heerlijk knapperige bodem en goed gesmolten kaas. Een nadeel hiervan is ook weer dat de functie niet voor alles inzetbaar is.
Er is dus een brede variatie aan soorten combi ovens en functies waar ze over beschikken. Veel ovens zijn ook een combinatie van meerdere ovens of ze hebben verschillende functies. Bedenk van tevoren wat voor jou belangrijk is en hoe je van plan bent om eten te bereiden. Op basis daarvan kun je een oven aanschaffen die bij jouw persoonlijke voorkeur past.
3.png){kind=logo}
